Café Viento del Sur

Tostión Media

Los vientos de la cordillera de los Andes traen un aire fresco sobre las montañas del sur de Colombia donde se producen los granos de café que guardan un aroma suave y sabor frutal. El nivel de tostión Media es elegido para los quieren acompañar un momento especial lleno de sabores delicados, tonos de acidez media y notas cítricas. Recomendado para gustos prolongados y agradables.

Caf'é Kikuima - Viento del Sur

Presentaciones

La presentación puede ser tostado en grano o molido en cantidades de:

Perfil de Taza

Aroma: Placentero con notas cítricas.

Sabor: Delicado y frutal.

Acidez: Alta y brillante.

Cuerpo: Medio.

Notas: Citricas.

Ficha Técnica

Proceso: Lavado.

Variedad: Castillo y Caturro.

Origen: Rovira (Tolima) – Colombia.

Altitud: 1650 m.s.n.m.

Tostión: Media.

Preparación

Ajusta la temperatura del agua y el tiempo de preparación según el método que estés utilizando. En general, el agua debe estar entre 90°C y 96°C para una extracción óptima.

Experimenta con diferentes tiempos de extracción para obtener el sabor deseado. En general, un tiempo de extracción de 3 a 4 minutos es adecuado para el café tostado medio.

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