Vientos del Sur
Los vientos de la cordillera de los Andes traen un aire fresco sobre las montañas del sur de Colombia donde se producen los granos de café que guardan un aroma suave y sabor frutal. Es un café para los quieren acompañar un momento especial lleno de sabores delicados, tonos de acidez media y notas cítricas. Recomendado para gustos prolongados y agradables. SCAA +82.
Bourbon Rosado - Misael Guerrero
Descripción
El Bourbon Rosado es una variedad especial que enaltece la calidad del café colombiano. Se caracteriza por notas dulces y aromáticas, cuerpo medio y una acidez brillante. Es una variedad cultivada por la familia Guerrero en las montañas circundantes del municipio de Dolores – Tolima.
Características
Región: Dolores – Tolima (Colombia).
Finca: La Juliana
Productor: Misael Guerrero.
Altura: 1750 Metros.
Variedad: Bourbon Rosado.
Proceso: Lavado.
Tostión: Medio.
Notas y Sabores: Frutas cítricas, Caña de azúcar y Chocolate.
Bourbon Rosado - Richard Meneses
Características
Región: Dolores, Tolima (Colombia).
Finca: Valparaiso
Productor: Richard Meneses.
Altura: 1637 Metros.
Variedad: Bourbon Rosado.
Proceso: Lavado.
Tostión: Medio.
Notas y Sabores: Caramelo, Caña de azúcar y Regaliz.
Descripción
El Bourbon Rosado es una variedad especial que enaltece la calidad del café colombiano. Se caracteriza por notas dulces y aromáticas, cuerpo medio y una acidez brillante. Es una variedad cultivada por la familia Meneses en las montañas circundantes del municipio de Dolores – Tolima.
Bourbon Rosado - Mirella Gonzalez (Edición Limitada)
Descripción
El Bourbon Rosado es una variedad especial que enaltece la calidad del café colombiano. Se caracteriza por notas dulces y aromáticas, cuerpo medio y una acidez brillante. Es una variedad cultivada por la Señora Mirella González en el municipio de Rovira – Tolima. Edición limitada.
Características
Región: Rovira, Tolima (Colombia).
Finca: La Florida
Productor: Mirella Gonzalez.
Altura: 1650 Metros.
Variedad: Bourbon Rosado.
Proceso: Honey.
Tostión: Medio.
Notas y Sabores: Caramelo y frutas cítricas.
Castillo - Oscar Ocampo
Características
Región: Herrera, Tolima (Colombia).
Finca: La Villa del Café
Productor: Oscar Ocampo.
Altura: 1560 Metros.
Variedad: Castillo.
Proceso: Lavado.
Tostión: Medio.
Notas y Sabores: Naranja, Caramelo y Chocolate.
Descripción
Castillo de alta calidad sembrado en las montañas de Herrera, Tolima. En la finca se hace un proceso de fermentación por 36 horas y después se acompaña con rodajas de naranja antes de secar. Es un café especial que guarda una acidez brillante y notas cítricas, de cuerpo medio cremoso. Con gran complejidad de sabores.
Maragogipe - Oscar Ocampo
Descripción
Variedad exótica con características sensoriales únicas. De gran tamaño y forma particular de su grano. Tiene un proceso de secado natural que permite generar notas especiales de vino y frutales. Cuerpo limpio, acidez media e intensa, dulzura media y un sabor persistente. Una gran opción para momentos especiales.
Características
Región: Herrera, Tolima (Colombia).
Finca: La Villa del Café
Productor: Oscar Ocampo.
Altura: 1560 Metros.
Variedad: Maragogipe.
Proceso: Natural.
Tostión: Medio.
Notas y Sabores: Vino tinto, frutas cítricas y chocolate.
Castillo - Fernelly Gonzalez
Características
Región: Rovira, Tolima (Colombia).
Finca: La Sultana
Productor: Fernelly Gonzalez.
Altura: 1380 Metros.
Variedad: Castillo.
Proceso: Lavado.
Tostión: Medio.
Notas y Sabores: Chocolate, frutas cítricas y malta.
Descripción
Un grano con matices distintivos y de características sensoriales especiales. Es una variedad de gran aceptación y buen cuidado por parte de sus productores. En la finca La Sultana se esmeran por sacar los mejores granos para un proceso de tostión donde se generan notas de sabor a cacao, frutas y malta. Es ideal para compartir en un momento especial.
Cenicafé 1 - Disney Gonzalez
Descripción
Una nueva variedad que es cultivada por la Señora Disney González en compañía de su familia con gran cuidado bajo la sombra de plátanos y aguacates. De aquí se obtienen aromas a caramelo y chocolate con notas de caña de azucar y malta.
Características
Región: Rovira, Tolima (Colombia).
Finca: La Luisa
Productor: Disney Gonzalez.
Altura: 1550 Metros.
Variedad: Cenicafé 1 (Colombia).
Proceso: Lavado.
Tostión: Medio.
Notas y Sabores: Caña de azúcar, malta, caramelo y chocolate.